、外部風(fēng)險1、采購合同風(fēng)險公司在決定接受客戶定單的同時，首先考慮的是有無原材料，是決定定織還是采購，不管哪一種，只要決定了，都要做合同，這就要求我們掌握合同方面的知識，預(yù)防合同詐騙。合同詐騙往往具有一定的隱蔽性，很難與正常的合同糾紛相區(qū)別，利用合同詐騙已經(jīng)成為詐騙人慣用的手法。2、市場價格風(fēng)險供應(yīng)商操縱市場，相互串通，有意哄抬價格。公司對市場行情摸不準(zhǔn)，認(rèn)為價格合理時批量采購，但不久，該種物資可能出現(xiàn)跌價。3、原材料質(zhì)量風(fēng)險供應(yīng)商提供的原材料質(zhì)量不符合要求，導(dǎo)致公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品性能達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，給公司帶來嚴(yán)重?fù)p失，并且可能使公司在該品種所涉及的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、人身安全、公司聲譽(yù)等方面引起客戶懷疑。如果原材料存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題，將會直接影響到公司產(chǎn)品的整體質(zhì)量和公司經(jīng)濟(jì)效益，影響產(chǎn)品的生產(chǎn)與交貨期，降低公司信譽(yù)和產(chǎn)品競爭力，直接威脅到公司的生存與發(fā)展。4、采購過程中遇到意外風(fēng)險由于自然、經(jīng)濟(jì)政策等因素所造成的意外風(fēng)險是我們難以預(yù)料的。如交通意外事故，造成不能正常供貨等等。5、技術(shù)進(jìn)步加快帶來的風(fēng)險由于社會技術(shù)進(jìn)步引起原有已采購的原材料貶值

請問，我做的是海鮮水產(chǎn)品內(nèi)賬，就是給老板看的銷售利潤表，不需要用會計科目的，像那種因為生意不穩(wěn)定導(dǎo)致產(chǎn)品不能用報廢的，在銷售利潤表中列一個“海鮮報廢”來反映非正常合理損耗的損失對嗎？

請問，我們是銷售海鮮水產(chǎn)品的，因為公司沒有明確制度說水產(chǎn)品報廢多少斤范圍內(nèi)才叫正常損耗，那我做給老板看的內(nèi)賬報表，用（期初庫存+本月購入-期末盤點實際庫存）*均價來倒推銷售成本，把報廢和送禮的減掉就是銷售出去的成本，那報廢的不管他是否正常損耗，都專列一個“報廢成本”顯示，和銷售成本分別列示出來給老板看可以嗎？

請問，我是銷售海鮮水產(chǎn)的，我是做內(nèi)賬的，不涉及稅的問題，因為海鮮報廢是酒樓報上來，就是海鮮死了不能用了，但我并不能完全分得清是自然原因報廢還是因為管理不善的原因報廢，我就按海鮮的損耗率來定義正常和非正常報廢，如果超過損耗率，我就按不正常損耗來入營業(yè)外支出，就是在海鮮出貨成本旁邊又列個報廢損失，因為我并不能完全知道是自然原因報廢還是管理不善造成的報廢，我這樣做有錯嗎？