老師，酒店業(yè)后廚人員的工資，水電費，燃料費，在算毛利率的時候算餐飲成本？
你好 是的 是成本里的?
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簡單算餐飲毛利是用收入-支出，而凈利是用毛利-費用，這里的費用是不是包括水電氣，人員工資雜品物業(yè)費以及酒水提成員工獎勵等，請問這樣算法正不正確？
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酒店業(yè)算餐飲毛利率的時候，如果客房含早餐，但沒收費，算毛利率的時候要把早餐的成本減去？
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老師，酒店業(yè)后廚人員的工資，水電費，燃料費，在算毛利率的時候算餐飲成本？
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老師，酒店業(yè)核算后廚菜品毛利率的時候，液化氣費算菜品成本？
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老師，餐飲算菜品毛利的時候，后廚液化氣費用算菜品成本？
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那算毛利率的時候是 毛利率=營業(yè)收入-營業(yè)成本（原材料，輔料，工資，水電費，燃氣費）/營業(yè)收入?100%
是這樣算的？
您好是您好，是的是這樣計算的。
工資，水電費，燃料費，到底是算成本合適，還是算費用合適啊，因為領導想讓毛利率高一點
你好 和收入相關的記成本 不相關的記費用?
那比如說烤羊用的碳到底是算成本里還是費用啊
還有液化氣費是算什么里
這個需要寄到成本里的碳。
那炒菜用的液化氣呢，是成本合適還是費用合適
那炒菜用的液化氣呢，是成本合適還是費用合適
您好。您應該這樣記，和收入相關的記成本。你應這應該是方法不是一個一個背
不是背，這不是不確定，炒菜用液化氣是記成本還是費用啊，只是來您這確定一下，
后廚發(fā)生的這些費用都記成本。