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Q

酒店業(yè)算餐飲毛利率的時候,如果客房含早餐,但沒收費(fèi),算毛利率的時候要把早餐的成本減去?

2021-07-13 15:20
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊會計師;財稅講師

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2021-07-13 15:21

你好,你的理解是正確的。

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快賬用戶8316 追問 2021-07-13 15:24

那算整體餐飲毛利率的時候,都要把不掙錢的菜品減去?

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齊紅老師 解答 2021-07-13 15:28

你好,早餐是含在價款內(nèi)的,所以成本減少去,配比。不管掙不掙錢,實(shí)際發(fā)生的成本需要減去。

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快賬用戶8316 追問 2021-07-13 15:37

那比如烤羊贈送菜品,烤羊收入賣1000,羊的成本和贈送菜的成本加起來也1000呢,這樣情況,需要怎么做

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齊紅老師 解答 2021-07-13 15:46

你好,這種情況收入1000 成本1000

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快賬用戶8316 追問 2021-07-13 16:05

那算毛利率的時候用在收入和成本里分別進(jìn)去?如果不減去會不會影響毛利率降低

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齊紅老師 解答 2021-07-13 16:14

你好,沒太明白你的意思?是說贈送菜品的成本不減?成本不減會使毛利率提高。

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你好,你的理解是正確的。
2021-07-13
你好 是的 是成本里的?
2021-07-14
你好同學(xué),這個屬于成本
2022-08-10
你好;? 這些要考慮的。 這樣是會視同銷售處理 收入? 和結(jié)轉(zhuǎn)成本的??
2021-11-18
您好,是這樣的,你們員工餐人數(shù)應(yīng)該是確定的吧?
2020-08-10
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