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我們是餐飲行業(yè) 請問我現(xiàn)在知道收入 知道每月的油米、菜品的成本 用當(dāng)月收入/菜品金額的合計/ 得出來的數(shù)可以說 是每1元收入的成本嗎?

2021-12-01 18:02
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊會計師;財稅講師

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2021-12-01 18:13

同學(xué)你好,這里有兩種利潤 1、毛利,指的是這道菜本身你能賺多少錢 =這道菜的售價-菜的食材成本-燒制這道菜使用的水、電、機(jī)器設(shè)備對應(yīng)的耗費-燒菜廚師按比例計算的工資 2、凈利潤 =毛利-管理人員、財務(wù)人員、銷售人員的工資-其他部門負(fù)擔(dān)的房租水電-各種稅費 你所說的那樣的計算方式,只是毛利的一部分,其中毛利里還要減去廚師工資、水電費等費用

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快賬用戶7856 追問 2021-12-01 18:14

明白了 謝謝老師

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齊紅老師 解答 2021-12-01 18:21

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同學(xué)你好,這里有兩種利潤 1、毛利,指的是這道菜本身你能賺多少錢 =這道菜的售價-菜的食材成本-燒制這道菜使用的水、電、機(jī)器設(shè)備對應(yīng)的耗費-燒菜廚師按比例計算的工資 2、凈利潤 =毛利-管理人員、財務(wù)人員、銷售人員的工資-其他部門負(fù)擔(dān)的房租水電-各種稅費 你所說的那樣的計算方式,只是毛利的一部分,其中毛利里還要減去廚師工資、水電費等費用
2021-12-01
你好,你要么就按權(quán)責(zé)發(fā)生制,要么按收付實現(xiàn)制 你說的這個,更符合收付實現(xiàn)制
2025-05-09
同學(xué)你好,按照你的做賬方式,報表里主營業(yè)業(yè)務(wù)成本應(yīng)該是買菜加結(jié)轉(zhuǎn)的原材料成本
2021-10-12
同學(xué)你好 對的,成本按照銷售出去的對應(yīng)的數(shù)量結(jié)轉(zhuǎn)
2021-01-12
你好! 按提成工資除以銷售收入可以的。
2021-12-18
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