某餐飲企業(yè)某月開(kāi)單金額為100萬(wàn)元（其中酒水金額20萬(wàn)元），打折和免單（各種招待）、打折和免單（內(nèi)部員工消費(fèi)）、打折和免單（試菜、考評(píng)等）、打折和免單（前廳原因的顧客投拆）、打折和免單（后廚原因的顧客投拆）各為0.2萬(wàn)元，共計(jì)1萬(wàn)。2、代金券消費(fèi)金額（收券金額-免找）為9萬(wàn)元、實(shí)收金額（含現(xiàn)金、支票、信用卡和掛賬）為90萬(wàn)元，食材原料成本為30萬(wàn)元，退菜金額（已出菜）為1萬(wàn)元。則廚房綜合毛利率是多少？怎么計(jì)算呢

某自營(yíng)出口貨物的生產(chǎn)企業(yè)為增值稅一般納稅人，增值稅為13%、退稅率為11%，2019年6月和7月經(jīng)營(yíng)情況如下：6月業(yè)務(wù):(1)外購(gòu)原材料取得增值稅專用發(fā)票注明價(jià)款400萬(wàn)元，增值稅稅額52萬(wàn)元，本月生產(chǎn)領(lǐng)用80%，企業(yè)不動(dòng)產(chǎn)在建工程領(lǐng)用5%;外購(gòu)動(dòng)力取得增值稅專用發(fā)票，注明價(jià)款200萬(wàn)元、增值稅稅額26萬(wàn)元;為生產(chǎn)出口貨物從國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)免稅材料(非免稅農(nóng)產(chǎn)品)，支付價(jià)款20萬(wàn)元，并且當(dāng)期全部領(lǐng)用且生產(chǎn)的貨物全部出口(2)采用分期收款方式內(nèi)銷貨物，合同規(guī)定的不含稅金額為300萬(wàn)元，本月應(yīng)收回60%的貨款，其余貨款于7月10日前收回。出口貨物離岸價(jià)折合人民幣500萬(wàn)元(3)將自產(chǎn)的新產(chǎn)品分配給投資者，該批產(chǎn)品成本為30萬(wàn)元，成本利潤(rùn)率為10%7月業(yè)務(wù):(1)本月在國(guó)內(nèi)購(gòu)進(jìn)各種原材料，取得增值稅專用發(fā)票，注明增值稅稅額共計(jì)25萬(wàn)元(2)內(nèi)銷貨物1200件，開(kāi)具普通發(fā)票，取得不含稅銷售額300元;將與內(nèi)銷貨物相同的自產(chǎn)貨物400件用于本企業(yè)招待所，貨物已移送(3)收回6月采用分期收款方式內(nèi)銷貨物剩余40%的貨款。假定上述相關(guān)票據(jù)均在取得的當(dāng)月通過(guò)認(rèn)證并允許抵扣。

20.某市一商場(chǎng)為增值稅一般納稅人,今年6月發(fā)生以下業(yè)務(wù):(1)零售電視機(jī)150臺(tái),每臺(tái)價(jià)格3000元;免費(fèi)贈(zèng)送顧客100只電飯煲(市場(chǎng)價(jià)格400元/只)。(2)向某企業(yè)銷售空調(diào)機(jī)250臺(tái),每臺(tái)售價(jià)2500元(不含稅),另收取安裝費(fèi)每臺(tái)200元。(3)將商場(chǎng)自用兩年、已抵扣過(guò)進(jìn)項(xiàng)稅的汽車一輛,以9萬(wàn)元的價(jià)格(不含增值稅)出售,其賬面原價(jià)20萬(wàn)元,已提折舊8萬(wàn)元。(4)促銷某型號(hào)洗衣機(jī)100臺(tái),每臺(tái)原價(jià)1600元,全部銷售給某使用單位,已開(kāi)具增值稅專用發(fā)票。由于一次購(gòu)貨較大,給予10%折扣,折扣金額已在同一張發(fā)票上的“金額”欄分別注明。(5)向顧客以舊換新銷售金銀首飾,取得收入合計(jì)3.4萬(wàn)元,同時(shí)回收舊的金項(xiàng)鏈,作價(jià)1萬(wàn)元。實(shí)際取得收入2.4萬(wàn)元。(金銀首飾消費(fèi)稅率5%)(6)購(gòu)進(jìn)空調(diào)機(jī)50臺(tái),取得增值稅專用發(fā)票注明價(jià)款共20萬(wàn)元,沒(méi)有付款。月末入庫(kù)時(shí),發(fā)現(xiàn)毀損8臺(tái),經(jīng)查系自己管理不善造成損毀。(7)購(gòu)進(jìn)電冰箱120臺(tái),取得增值稅專用發(fā)票注明價(jià)款36萬(wàn)元,但商場(chǎng)因資金困難僅支付了40%的貨款,余款在下月支付;因質(zhì)量原因,將上期購(gòu)進(jìn)電冰箱20臺(tái)退