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餐飲業(yè)的收入X，扣除固定成本D（包括百：房租、水電、工資、管理費(fèi)用、度裝修費(fèi)分?jǐn)偟龋┖椭儎?dòng)成本d（包括原材料采購(gòu)、稅金等），得到利潤(rùn)Y； Y=X-D-d 設(shè)毛利率為r, r=(X-d)/X d=(1-r)X 盈虧平衡道即Y=0 X-D-d=X-D-(1-r)X=0 盈虧平衡時(shí)，收入X=D/r

2020-11-15

你好酒店盈虧平衡點(diǎn)＝成本÷利潤(rùn)＝盈利。零利潤(rùn)點(diǎn)、保本點(diǎn)、盈虧臨界點(diǎn)、損益分歧點(diǎn)、收益轉(zhuǎn)折點(diǎn)。通常是指全部銷售收入等于全部成本時(shí)（銷售收入線與總成本線的交點(diǎn)）的產(chǎn)量。以盈虧平衡點(diǎn)的界限，當(dāng)銷售收入高于盈虧平衡點(diǎn)時(shí)企業(yè)盈利，反之，企業(yè)就虧損。盈虧平衡點(diǎn)可以用銷售量來(lái)表示，即盈虧平衡點(diǎn)的銷售量；也可以用銷售額來(lái)表示，即盈虧平衡點(diǎn)的銷售額。

2021-05-10

你好，盈虧平衡點(diǎn)也就是保本線，也就是探討一天做多少單或者多少營(yíng)業(yè)額能保本。你得先知道你做的項(xiàng)目的毛利有多少，當(dāng)毛利能覆蓋當(dāng)天支出的各項(xiàng)成本（人工、水電、房租、營(yíng)銷、雜項(xiàng)開(kāi)支）時(shí)，這個(gè)毛利對(duì)應(yīng)的單量或者營(yíng)業(yè)額就可以認(rèn)為是你這家店的保本線，也就是你想知道的盈虧平衡點(diǎn)。毛利=營(yíng)業(yè)額-產(chǎn)品的原料包裝成本，每個(gè)項(xiàng)目的毛利不一樣，但是餐飲項(xiàng)目的毛利大多就在40-60%

2022-08-09

盈虧平衡點(diǎn)= 固定成本(房租、裝修分?jǐn)? %2B可控制成本(水電氣、易耗、稅金、工資等等)?

2022-03-29

盈虧平衡點(diǎn)=固定成本/（1-變動(dòng)成本/銷售收入）=固定成本/貢獻(xiàn)毛益率。

2021-05-10