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你好!賓館餐飲的成本會計好做嗎?

2023-04-22 10:32
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊會計師;財稅講師

免費咨詢老師(3分鐘內極速解答)
2023-04-22 10:33

科目簡單,業(yè)務復雜的哈。

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快賬用戶4472 追問 2023-04-22 10:35

???那老師意思是不好做,對嗎?

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齊紅老師 解答 2023-04-22 10:38

意思是雜事比較多的。

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快賬用戶4472 追問 2023-04-22 10:41

謝謝,明白了

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齊紅老師 解答 2023-04-22 10:43

不客氣,祝你工作順利,感覺滿意的話,麻煩給個5星好評哦。禮貌用語,切勿回復!

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科目簡單,業(yè)務復雜的哈。
2023-04-22
您好,成本會計就是核算料工費,餐飲的為是我們的菜,工是廚師服務員的工資,費是租金,水電費,折舊費,每月把這些分到每天匹配的收入中作為成本
2023-10-01
這個不對,你的主營業(yè)務成本大于收入了。借銷售費用,貸主營業(yè)務收入應交稅費, 借主營業(yè)務成本 貸原材料, 要不你的材料費怎么結轉出去?
2023-09-03
你好,你想學東西得話,最好去工業(yè)企業(yè)啊
2020-12-04
同學,你好 1.凈料率(出成率) 凈料率是食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料總重量的比率,它是原材料利用程度的指標。 凈料率=加工后可用原材料重量÷加工前原材料總重量×100% 例:某餐飲企業(yè)購入帶骨頭羊肉16.00kg,經(jīng)初步加工處理后剔出骨頭4.00kg,求羊肉的凈料率。 羊肉的凈料率 =加工后可用原材料重量÷加工前原材料總重量×100% =(16.00-4.00)÷16.00×100% =75.00% 2.原材料成本 原材料成本=毛料單價÷凈料率×凈料重量 例:羊肉采購單價為60元/千克,其出成率為75%,某道菜需羊肉 500克,那么這道菜中羊肉的原材料成本是多少? 羊肉的原材料成本 =60÷75%×0.5 =40(元) 3.調味成本 調味成本核算方法有兩種:一種是計量法;另一種是估算法。 最常使用的是估算法,即根據(jù)餐飲企業(yè)本身的實際情況,計算出每種銷售規(guī)格的平均調味成本。 4.售價 售價=成本%2B毛利 (1)成本 在計算成本前,應與廚師一起確定每道菜的原料組成。比如酸菜魚,魚應放多少?酸菜應放多少?蔥姜等用多少?只有與廚師溝通,才能確定。 在了解菜品的成本組成后,才能量化其成本。 (2)銷售毛利率的確定 計算出成本后,應與老板溝通確定毛利率。 售價=原料成本/(1-銷售毛利率)
2024-11-23
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