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老師,餐飲公司成本核算步驟是什么樣的

2025-06-29 08:45
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齊紅老師

職稱:注冊會計師;財稅講師

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2025-06-29 08:47

你好,先進(jìn)行歸集,然后根據(jù)取得收入對應(yīng)耗用的金額 進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)?

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一、成本核算的程序步驟 從生產(chǎn)費用發(fā)生開始,到算出完工產(chǎn)品總成本和單位成本為止的整個成本計算的步驟。成本核算程序一般分為以下幾個步驟: 1.生產(chǎn)費用支出的審核。對發(fā)生的各項生產(chǎn)費用支出,應(yīng)根據(jù)國家、上級主管部門和該企業(yè)的有關(guān)制度、規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格審核,以便對不符合制度和規(guī)定的費用,以及各種浪費,損失等加以制止或追究經(jīng)濟責(zé)任。 2.確定成本計算對象和成本項目,開設(shè)產(chǎn)品成本明細(xì)賬。企業(yè)的生產(chǎn)類型不同,對成本管理的要求不同,成本計算對象和成本項目也就有所不同,應(yīng)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)類型的特點和對成本管理的要求,確定成本計算對象和成本項目,并根據(jù)確定的成本計算對象開設(shè)產(chǎn)品成本明細(xì)賬。 3.進(jìn)行要素費用的分配。對發(fā)生的各項要素費用進(jìn)行匯總,編制各種要素費用分配表,按其用途分配計入有關(guān)的生產(chǎn)成本明細(xì)賬。對能確認(rèn)某一成本計算對象耗用的直接計入費用,如直接材料、直接工資,應(yīng)直接記入“生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)成本”賬戶及其有關(guān)的產(chǎn)品成本明細(xì)賬;對于不能確認(rèn)某一費用,則應(yīng)按其發(fā)生的地噗或用途進(jìn)行歸集分配,分別記入“制造費用”、“生產(chǎn)成本——輔助生產(chǎn)成本”和“廢品損失”等綜合費用賬戶。 4.進(jìn)行綜合費用的分配。對記入“制造費用”、“生產(chǎn)成本——輔助生產(chǎn)成本”和“廢品損失”等賬戶的綜合費用,月終采用一定的分配方法進(jìn)行分配,并記入“生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)成本”以及有關(guān)的產(chǎn)品成本明細(xì)賬。 5.進(jìn)行完工產(chǎn)品成本與在產(chǎn)品成本的劃分。通過要素費用和綜合費用的分配,所發(fā)生的各項生產(chǎn)費用的分配,所發(fā)生的各項生產(chǎn)費用均已歸集在“生產(chǎn)成本--基本生產(chǎn)成本”賬戶及有關(guān)的產(chǎn)品本明細(xì)賬中。在沒有在產(chǎn)品的情況下,產(chǎn)品成本明細(xì)賬所歸集的生產(chǎn)費用即為完工產(chǎn)品總成本;在有在產(chǎn)品的情況下,就需將產(chǎn)品成本明細(xì)賬所歸集的生產(chǎn)費用按一定的劃分方法在完工產(chǎn)品和月末在產(chǎn)品之間進(jìn)行劃分,從而計算出完工產(chǎn)品成本和月末在產(chǎn)品成本。
2021-12-24
你好 這個是要分項目的,要統(tǒng)計你們的食材,人工,水電費等
2022-08-12
同學(xué)你好 確定成本計算對象 明確要計算成本的具體產(chǎn)品、批次或生產(chǎn)步驟等。例如,汽車制造企業(yè)可能以不同型號的汽車作為成本計算對象;服裝加工廠可能以不同訂單或款式的服裝為對象。 確定成本項目 成本項目通常包括: 直接材料:生產(chǎn)過程中直接用于產(chǎn)品生產(chǎn)、構(gòu)成產(chǎn)品實體的原材料及主要材料、輔助材料等。比如汽車制造中的鋼材、輪胎等;服裝生產(chǎn)中的面料、紐扣等。 直接人工:直接從事產(chǎn)品生產(chǎn)的工人的職工薪酬,包括工資、獎金、津貼和補貼等。 制造費用:企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品和提供勞務(wù)而發(fā)生的各項間接費用,如車間管理人員的工資、車間設(shè)備的折舊費、水電費、機物料消耗等。 收集相關(guān)成本數(shù)據(jù) 材料成本數(shù)據(jù):通過采購發(fā)票、領(lǐng)料單等獲取原材料的采購成本、領(lǐng)用數(shù)量和金額。例如,企業(yè)采購鋼材的發(fā)票金額以及生產(chǎn)車間領(lǐng)用鋼材的領(lǐng)料單記錄。 人工成本數(shù)據(jù):依據(jù)考勤記錄、工資計算表等確定工人的工作時間、工資標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)發(fā)工資等信息。 制造費用數(shù)據(jù):從固定資產(chǎn)折舊表、水電費發(fā)票、設(shè)備維修記錄等收集制造費用的相關(guān)數(shù)據(jù)。 歸集和分配成本 材料成本歸集與分配: 對于直接用于生產(chǎn)某一產(chǎn)品的材料,直接計入該產(chǎn)品成本。如生產(chǎn)特定型號汽車的專用零部件成本,直接計入該型號汽車成本。 對于多種產(chǎn)品共同耗用的材料,按一定的分配標(biāo)準(zhǔn)(如產(chǎn)品重量、定額耗用量等)分配計入各產(chǎn)品成本。例如,幾種服裝共同使用同一種面料,可按各服裝的定額耗用量比例分配面料成本。 人工成本歸集與分配: 直接生產(chǎn)工人的工資能直接歸屬到某一產(chǎn)品的,直接計入該產(chǎn)品成本。 對于同時參與多種產(chǎn)品生產(chǎn)的工人工資,按實際工時或定額工時等標(biāo)準(zhǔn)分配到各產(chǎn)品中。 制造費用歸集與分配: 先將各項制造費用在 “制造費用” 賬戶中歸集。 然后選擇合適的分配方法(如生產(chǎn)工時比例法、機器工時比例法、生產(chǎn)工人工資比例法等),將制造費用分配到各產(chǎn)品成本中。例如,按照各產(chǎn)品的生產(chǎn)工時比例,將車間水電費分配到不同產(chǎn)品上。 計算完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品成本 約當(dāng)產(chǎn)量法:如果期末既有完工產(chǎn)品又有在產(chǎn)品,需要將歸集的生產(chǎn)成本在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間進(jìn)行分配。常用約當(dāng)產(chǎn)量法,即先計算在產(chǎn)品的約當(dāng)產(chǎn)量(根據(jù)在產(chǎn)品的完工程度折算為相當(dāng)于完工產(chǎn)品的數(shù)量),再按完工產(chǎn)品數(shù)量和在產(chǎn)品約當(dāng)產(chǎn)量的比例分配成本。例如,某產(chǎn)品在產(chǎn)品完工程度為 50%,有 100 件在產(chǎn)品,則約當(dāng)產(chǎn)量為 50 件。 定額比例法:也可采用定額比例法,按照完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品的定額消耗量或定額成本比例分配成本。 編制成本計算單 將上述成本計算過程和結(jié)果匯總,編制成本計算單,清晰地展示每種產(chǎn)品的總成本和單位成本。例如,在成本計算單上分別列出直接材料、直接人工、制造費用的成本金額以及總成本、單位成本等信息。
2025-04-07
你好 你說的幾個月才發(fā)貨是什么情況 ? 說下大概的業(yè)務(wù) 才好判斷。
2020-11-06
你好,這個要看你用什么方式結(jié)轉(zhuǎn)成本。然后才能去探究方式后面的邏輯。
2023-03-28
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