餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄:
平時(shí)記收入(分類:菜品、酒水、香煙等等),費(fèi)用分部門記就行了,月底匯總銷售成本,提折舊、提稅、出報(bào)表,買發(fā)票,基本就這些。
購(gòu)買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品,根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬
借:原材料
貸:現(xiàn)金(或銀行存款)
根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬
借:營(yíng)業(yè)成本
貸:原材料
應(yīng)在“營(yíng)業(yè)收入”科目之下,設(shè)置餐飲收入、酒水收入、其他收入等明細(xì)科目。在“營(yíng)業(yè)成本”科目之下,設(shè)置人工成本、材料成本、直接費(fèi)用等明細(xì)科目進(jìn)行核算。如果該單位有多個(gè)核算(經(jīng)營(yíng)主體)項(xiàng)目,可在營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)成本科目之下設(shè)置二級(jí)賬戶。
擴(kuò)展資料:
銷售產(chǎn)品、商品和提供勞務(wù)的營(yíng)業(yè)成本,是由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本形成的。工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)成本(也稱制造成本)的構(gòu)成主要包括:
1、直接材料
直接材料包括企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中實(shí)際消耗的直接用于產(chǎn)品的生產(chǎn),構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的原材料、輔助材料、備品備件、外購(gòu)半成品、燃料、動(dòng)力、包裝物以及其他直接材料。
2、直接工資直接工資包括企業(yè)直接從事產(chǎn)品生產(chǎn)人員的工資、獎(jiǎng)金、津貼和補(bǔ)貼。
3、其他直接支出
其他直接支出包括直接從事產(chǎn)品生產(chǎn)人員的職工福利費(fèi)等。
4、制造費(fèi)用