酒店的成本核算的會計分錄一般包括:材料和服務(wù)成本費用、設(shè)備和折舊費用、運營管理費用、勞務(wù)成本、工資費用等。
1、材料和服務(wù)成本費用:指日常經(jīng)營中酒店實際使用的物資和支付的各類服務(wù)費用,如餐飲材料、能源、設(shè)備耗材、燃料等;
2、設(shè)備和折舊費用:指酒店在購買設(shè)備、家具、五金等設(shè)備時用以抵扣所需總投資的費用;
3、運營管理費用:指酒店為了維持良好經(jīng)營管理,所付出的水電費、物業(yè)管理費,租購辦公設(shè)備、辦公用品等;
4、勞務(wù)成本:指酒店在外雇用的各類勞務(wù)人員的勞務(wù)費用;
5、工資費用:指酒店在招募和雇用員工時,支付的工資費用;
拓展知識:除了上述常見的酒店成本核算會計分錄,還應(yīng)當(dāng)注意酒店經(jīng)營中稅收費用(如增值稅、消費稅)、保險費用及相關(guān)法律手續(xù)費等,這些也都是酒店成本的重要組成部分。