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老師,請(qǐng)問(wèn)一下餐飲行業(yè)的成本,做流水賬應(yīng)該怎么算哇

2025-11-02 21:49
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊(cè)會(huì)計(jì)師;財(cái)稅講師

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2025-11-02 21:51

您好餐飲行業(yè)跟普通行業(yè)一樣,流水賬就是把每天每月的資金進(jìn)出記賬,收入成本流水記賬,利潤(rùn)就是收入減去成本就行

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快賬用戶5204 追問(wèn) 2025-11-02 21:54

主要就是這個(gè)成本的問(wèn)題,成本應(yīng)該怎么核算呀

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齊紅老師 解答 2025-11-02 21:55

成本就是您每天消耗的原材料,和人工等

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齊紅老師 解答 2025-11-02 21:55

也就是您的收入對(duì)應(yīng)發(fā)生的支出

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快賬用戶5204 追問(wèn) 2025-11-02 21:56

我做的是一個(gè)老板兩個(gè)店的流水賬,貨又是調(diào)來(lái)調(diào)去的,他們給我盤點(diǎn)表,我又沒(méi)有做進(jìn)銷存存,也沒(méi)有辦法推成本呀

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齊紅老師 解答 2025-11-02 21:59

成本流水需要內(nèi)部協(xié)調(diào)安排, 如果內(nèi)部都很亂那么需要先從內(nèi)部制度理順了,你這個(gè)把兩個(gè)老板賬分開表格記賬,調(diào)貨時(shí)一進(jìn)一出,領(lǐng)用時(shí)分別記賬

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齊紅老師 解答 2025-11-02 22:00

流水賬沒(méi)有好辦法,就是把一筆筆進(jìn)出記賬

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快賬用戶5204 追問(wèn) 2025-11-03 00:31

我也沒(méi)有做進(jìn)銷存,但是酒水這些盤點(diǎn)我都不知道給我的意義是啥子

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齊紅老師 解答 2025-11-03 05:10

您好,牽扯企業(yè)進(jìn)出貨需要詳細(xì)記賬,至于有誰(shuí)負(fù)責(zé)等主要看您內(nèi)部流程制度

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給誰(shuí)的提成? 這個(gè)看i工資對(duì)應(yīng)做啥,這個(gè)對(duì)應(yīng)提成做那個(gè)下面,借管理費(fèi)用 銷售費(fèi)用,制造費(fèi)用,生產(chǎn)成本,貸應(yīng)付職工薪酬
2020-12-18
你好 及時(shí)取得發(fā)票 避免匯算清繳費(fèi)用調(diào)增 還是要做好內(nèi)控吧 減少不必要的開支
2020-10-20
餐飲行業(yè)成本核算要點(diǎn): 1.?核心分類: 直接成本:食材、調(diào)料、飲品原料等(占成本大頭)。 間接成本:人工、房租、水電費(fèi)、設(shè)備折舊、營(yíng)銷費(fèi)等。 2.?常用方法: 實(shí)地盤點(diǎn)法:當(dāng)期食材成本 = 期初庫(kù)存 + 本期采購(gòu) 期末庫(kù)存(適合中小餐飲)。 標(biāo)準(zhǔn)成本法:按菜品配方算單菜標(biāo)準(zhǔn)成本,匯總當(dāng)月銷售菜品成本(適合連鎖)。 3.?關(guān)鍵公式: 銷售毛利率 =(收入 - 直接成本)÷ 收入 × 100%(看食材盈利)。 經(jīng)營(yíng)凈利率 =(收入 - 總成本)÷ 收入 × 100%(看整體盈利)。 總結(jié)重點(diǎn)算清“食材成本”(盤點(diǎn)或標(biāo)準(zhǔn)配方),疊加人工、房租等費(fèi)用,得出總成本和利潤(rùn)。
2025-06-05
同學(xué)你好,一般情況下,購(gòu)買的食材,直接入成本處理,月底進(jìn)行盤點(diǎn),根據(jù)盤點(diǎn)的食材金額,沖成本轉(zhuǎn)入原材料科目,下月初再轉(zhuǎn)入成本,依次類推?;蛘吒纱?,月底視同全部用完,不進(jìn)行盤點(diǎn)處理的。
2021-11-29
你好,主營(yíng)業(yè)務(wù)成本里面的借主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸應(yīng)付職工薪酬工資
2023-06-29
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